بررسي اثر اختلاط آرد جو بدون پوشينه با آرد گندم بر خصوصيات حسي و تغذيه اي نان بربري

This is a Digital Library

With over 100,000 free electronic resource in Persian, Arabic and English

بررسي اثر اختلاط آرد جو بدون پوشينه با آرد گندم بر خصوصيات حسي و تغذيه اي نان بربري

بررسي اثر اختلاط آرد جو بدون پوشينه با آرد گندم بر خصوصيات حسي و تغذيه اي نان بربري

[منبع الکترونیکی]

کتابخانه شخصی

شرح پدیدآور :

احمد فهيم اديب اصل، اسماعيل عطاي صالحي، زهرا شيخ الاسلامي، مهدي كريمي، مهدي قيافه داوودي، طاهره سادات موسوي

زبان :

فارسی

نوع منبع :

مقاله

موضوعات :

جو
نان
آرد
آهن
اسيد فيتيك
فيبر

پدیدآورندگان :

كريمي، مهدي(نویسنده همکار)
عطاي صالحي، اسماعيل(نویسنده همکار)
فهيم اديب اصل، احمد(سرشناسه)
شيخ الاسلامي، زهرا(نویسنده همکار)
قيافه داوودي، مهدي(نویسنده همکار)
موسوي، طاهره سادات(نویسنده همکار)

وضعیت نشر الکترونیکی :

قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان ، 1387

منابع دیجیتالی :

کاربر گرامی : از اینکه در حال حاضر مشاهده منابع بدلیل ایجاد تغییرات در زیرساخت کتابخانه موقتا در دسترس نمی باشد پوزش می طلبیم و از صبوری و شکیبایی همیشگی شما سپاسگزاریم. http://dnl.tebyan.net/Tile.aspx?path=Library/Books/pdf/Persian/fd39ef8ecd438a7e44adbb949bd19969.pdf&PageID=1&ispdf=true&info=true

UserName