ارزيابي خواص شيميايي، باکتريايي، حسي و ارزش غذايي ماهي كيلكاي پوشش شده با پروتئين آب پنير در زمان هاي شروع، 2 و 4 ساعت

شرح پدیدآور :

مينا سيف زاده، عباسعلي مطلبي، محمدتقي مظلومي

زبان :

فارسی

نوع منبع :

مقاله

موضوعات :

شيلات‌-صنعت‌ شيلات‌-تغذيه‌-حيوانات‌ دريايي‌-ماهي‌ ها-پروتئين

منابع دیجیتالی :

نسخه pdf

پدیدآورندگان :

مطلبي، عباسعلي، 1338 -(نویسنده همکار)
سيف زاده، مينا(سرشناسه)
مظلومي، محمدتقي(نویسنده همکار)

وضعیت نشر الکترونیکی :

قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان ، 1387