بررسي اثرات ضد ميکروبي کيتوزان و اليگوساکاريد کيتوزان حاصل از آنزيم سلولاز بر روي رشد ميکروارگانيسم هاي عامل فساد در صنعت توليد شيره خرما در سيستم HACCP

شرح پدیدآور :

شهرزاد نصيري، عاطفه محبي، صديقه مهرابيان، صفورا غريب زاده

زبان :

فارسی

نوع منبع :

مقاله

موضوعات :

خرما-پژوهش‌هاي‌ زيست‌شناختي‌-زيست‌ شناسي‌-علوم‌ زيستي‌-آنزيم

منابع دیجیتالی :

نسخه pdf

پدیدآورندگان :

مهرابيان، صديقه، 1326 -(نویسنده همکار)
محبي، عاطفه(نویسنده همکار)
غريب زاده، صفورا(نویسنده همکار)
نصيري، شهرزاد(سرشناسه)

وضعیت نشر الکترونیکی :

قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان ، 1387