صفحه اصلی
اصطلاحنامه
مجموعه ها
مرورالفبایی
کتابخانه شخصی
ارسال منبع
ارزيابي ويژگي همياري بين پکتين و کربوکسي متيل سلولز در نوشيدني شير - آب تمشک
شرح پدیدآور :
سيده فاطمه عابدي ولوكلايي، علي محمدي ثاني، حجت كاراژيان، اسماعيل عطاي صالحي
زبان :
فارسی
نوع منبع :
مقاله
موضوعات :
شير ( غذا )
-
تغذيه
-
تمشك
-
رئولوژي
-
ويسكوزيته
-
پكتين
منابع دیجیتالی :
نسخه pdf
پدیدآورندگان :
كاراژيان، حجت(نویسنده همکار)
محمدي ثاني، علي(نویسنده همکار)
عابدي ولوكلايي، سيده فاطمه(سرشناسه)
عطاي صالحي، اسماعيل(نویسنده همکار)
وضعیت نشر الکترونیکی :
قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان
، 1387