بررسي اثر پودر خردل زرد بر گرانروي، پايداري تعليق ، تندي و ويژگي هاي حسي سس مايونز

شرح پدیدآور :

مرتضي عادلي ميلاني، مريم ميزاني، مهرداد قوامي

زبان :

فارسی

نوع منبع :

مقاله

موضوعات :

آنتي اكسيدان-سس مايونز-خردل

منابع دیجیتالی :

نسخه pdf

پدیدآورندگان :

قوامي، مهرداد(نویسنده همکار)
عادلي ميلاني، مرتضي(سرشناسه)
ميزاني، مريم(نویسنده همکار)

وضعیت نشر الکترونیکی :

قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان ، 1387