ارزيابي تاثير فرمولاسيون هاي ترکيبي از آنتي اکسيدان هاي طبيعي، سنتزي و اسيد سيتريک در پايدارسازي روغن کره

شرح پدیدآور :

اميرحسين الهامي راد، الهه كوشكي، محمدحسين حدادخداپرست، موسي الرضا هوشمنددلير

زبان :

فارسی

نوع منبع :

مقاله

موضوعات :

آنتي اكسيدان-اسيد گاليك-اسيد سيتريك-كوئرستين-روغن كره

منابع دیجیتالی :

نسخه pdf

پدیدآورندگان :

الهامي راد، اميرحسين، 1353 -(سرشناسه)
حداد خداپرست، محمدحسين(نویسنده همکار)
كوشكي، الهه(نویسنده همکار)
هوشمنددلير، موسي الرضا(نویسنده همکار)

وضعیت نشر الکترونیکی :

قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان ، 1387