بررسي اثـر Lactococcus lactis ,Lactobacillus casei بـر باكتـري هـاي لاكتيـك گـوشت و ويـژگيهـاي حسـي آن

شرح پدیدآور :

شعله درويشي

زبان :

فارسی

نوع منبع :

مقاله

موضوعات :

باكتري-ميكروبيولوژي-گوشت

منابع دیجیتالی :

نسخه pdf

پدیدآورندگان :

درويشي، شعله(سرشناسه)

وضعیت نشر الکترونیکی :

قم : موسسه فرهنگي و اطلاع رساني تبيان ، 1387