تدابيرى براى سوزاندن چربى‏ها در بدن
آيا واقعا ورزش روزانه به سوزاندن چربى در بدن شما کمک مى‏کند؟
آيا مى‏دانيد که چربى‏ها چگونه مى‏سوزند و از چگونگى انجام اين پروسه اطلاع داريد؟
بدن همه ما استعداد ذخيره‏سازى چربى را دارد. ذخيره‏سازى چربى‏ها يک مکانيزم بقايى است که بدن ما را در برابر کمبودهاى احتمالى محافظت مى‏کند. خشنودى لحظه‏اى حس چشايى ما به همراه عدم تحرک فيزيکى باعث مى‏شود تا چربى‏هاى مازاد بدن ذخيره شوند. سوختن چربى يک روند ضرورى است که به موجب آن چربى مازاد يا ناخواسته کم شده و از بين مى‏رود. اين مسئله بسيار مهم است که بدانيم بافت چربى از سلول‏هاى چربى ساخته شده‏اند. چربى‏ها يکى از دو منبع مهم سوخت در بدن ما هستند که از عملکرد سلول‏ها در بدن ما حمايت مى‏کنند. دومين منبع سوخت بدن گلوکز است. چربى‏ها به شکل بافت «پيه» مانند در بدن ما هستند در حالى که گلوکز در کبد و سلول‏هاى ماهيچه به شکل «گليکوژن» 0ذخيره مى‏شود. چربى و گلوکز هر دو به عنوان محصولات گوارش در جريان خون يافت مى‏شوند.
چربى‏ها چگونه مى‏ سوزند؟
در هنگام استراحت، فعاليت‏هاى بدنى انجام مى ‏شوند که شامل: تنفس، ضربان و پمپاژ قلب و عمليات تمام اعضاى داخلى بدن است. در اين فعاليت‏ها از گلوکز به عنوان منبع انرژى کاملاً در دسترس استفاده مى‏شود. از آنجايى که بدن هنگام انجام فعاليت‏هاى ماهيچه‏اى به انرژى زيادى به طور ناگهانى نياز دارد، اين انرژى در اولين دقايق از طريق گلوکز تأمين مى‏شود. بدن ما در ورزش‏هاى ايروبيک از اکسيژن و گلوکز يا چربى براى افزايش فعاليت و تأمين سوخت استفاده مى‏کند.
شما ممکن است سؤال کنيد که ورزش‏هاى ايروبيک (هوازى) شامل چه مواردى هستند؟ در پاسخ به اين سؤال نمونه‏اى از تمرينات و فعاليت‏هاى بدنى را که در سوزاندن چربى مؤثر هستند بيان مى‏کنيم:
به عنوان مثال:
پياده‏روى تند، شنا، دوچرخه‏سوارى، اسکيت و آهسته دويدن (دوى آهسته). با انجام اين فعاليت‏ها شما متوجه مى‏شويد که ماهيچه‏هاى بزرگ بدن شما همچون ماهيچه دست، پا و پشت کاملاً فعال مى‏شوند. سوزاندن چربى به معناى استفاده از چربى‏هاى ذخيره‏شده براى تأمين سوخت، در فعاليت‏هاى بدن است. استفاده از چربى ذخيره شده در سلول‏هاى بدن (که به عنوان سوخت اعضاى بدن استفاده مى‏شود) باعث کاهش چربى‏ها در بدن مى‏شود و اين همان خواسته ايده‏آل همه مردم است. مصرف کالرى بيش از مقدارى که از طريق غذا به دست مى‏آيد (استفاده از چربى و گلوکز ذخيره‏شده) در وسعت زياد باعث کم کردن وزن مى‏شود. همراه نمودن فعاليت ورزشى مناسب که موجب سوختن چربى و در نتيجه ساختن ماهيچه شود در کنار کاهش ميزان غذاى دريافتى، باعث کم کردن وزن به طور مناسب مى‏شود.
آن دسته از افراد که مى‏خواهند فعاليت‏هاى فيزيکى را آغاز کنند و يا آن عده که پس از يک وقفه دوباره مى‏خواهند دست به کار شوند، توصيه مى‏شود تا فعاليت خود را با تمرينات هوازى سبک به مدت 20 30 دقيقه 5 4 بار در هفته انجام دهند. اين شيوه‏اى عملى و مطمئن براى سوزاندن چربى در بدن است. انجام حرکات ورزشى در دوره‏هاى طولانى‏مدت بهتر است از انجام شديد آنها در مدت زمان کوتاه. يکى ديگر از فوائد اين شيوه کاهش خطر ابتلا به بيمارى قلبى و ديابت نوع دوم است. شما با همراه نمودن ورزش و يک رژيم غذايى متعادل مى‏توانيد ابزارى براى کنترل وزن خود را داشته باشيد.
انجام ورزش ايروبيک به طور سنگين براى آن عده که فعال‏تر هستند يا وزن آنها در حد ثابتى قرار گرفته، مناسب است. ولى اين روش براى آن دسته که تازه کار هستند، مناسب نمى‏باشد.
بد نيست اين نکته را يادآور شويم که حتى در ورزش‏هاى سنگين نسبت مصرف گلوکز ذخيره شده بيشتر از چربى ذخيره شده است. در 30 دقيقه تمرين ورزشى سنگين کل کالرى مصرفى (بدون توجه به اينکه از گلوکزيا چربى استفاده شده باشد) مى‏تواند بالاتر از کالرى باشد که در 30 دقيقه ورزش متعادل ايروبيک مصرف مى‏شود. به عبارت ديگر هر قدر شما در زمان داده شده با شدت بيشتر ورزش کنيد، کالرى بيشترى مى‏سوزانيد. پس اگر شما از حد يک تازه کار در ايروبيک گذشته‏ايد، مى‏توانيد برنامه عادى ورزشى‏تان را با شدت بيشترى دنبال کنيد و اين روش براى شما بهتر خواهد بود. براى کاهش چربى کل بدن، روى افزايش فعاليت فيزيکى تمرکز کنيد تا کاهش دريافت انرژى از غذا. از آنجايى که غذاهاى چرب داراى کالرى بيشترى هستند، غذاهاى کم چرب و آب‏پز را انتخاب کنيد. از کنار گذاشتن چربى به طور کامل دورى نماييد زيرا دريافت کم چربى براى بدن بسيار مفيد است. فقط در مورد چربى‏هاى اشباع‏شده براى خود محدوديت قائل شويد. اين چربى در غذاهايى که منشاء حيوانى دارند، همچون گوشت و کره، يافت مى‏شوند.
بهترين توصيه براى کاهش وزن، کم کردن آن حدود نيم تا يک کيلوگرم در ماه است. افزايش بيش از اين مقدار نشانگر اين واقعيت است که به جاى کم شدن از چربى، از ماهيچه‏ها کاسته مى‏شود. اگر وزنتان زياد است از رژيم غذايى با کالرى محدود و کم استفاده کنيد و حتما با پزشک مشاوره نماييد.
منبع: پيام زن ، مهر 1388 - شماره 211