حضرت امير المؤمنين عليه السلام سفارش مى كرد كه آب نوشيدنى را بجوشانيد و بياشاميد.امّا چون مردم جاهل بودند، مى گفتند:چه تاءثيرى دارد؟.امام على عليه السلام مى فرمود:مگر غذا را در ديگ نمى جوشانيد؟ آب را هم بجوشانيد. (23)حضرت امير المؤمنين عليه السلام به اعتدال در تغذيه سفارش مى فرمود و خود در حالت عادّى در شبانه روز يك وعده غذاى كافى ميل مى كرد.و به آب براى رفع گرسنگى سفارش مى فرمود،و نوشتند گاهى كه در صفّين تا چند روز غذاى كافى نرسيده بود، با نوشيدن آب گرسنگى را تحمّل مى كردند.حمّام سازى نيز در عربستان معمول نبود، كه امام على عليه السلام اوّلين حمّام را در مدينه ساخت و به ديگران ياد داد تا «بهداشت عمومى» را رعايت كنند. (24)