حضرت امير المؤمنين عليه السلام فرمود:كسى بخواهد كه طعام و غذا او را زيان نرساند، اين دستورات را رعايت كند:1 تا گرسنه نشد غذا نخورد، تا معده كاملا پاك گردد.2 به هنگام خوردن، بسم اللّه الرّحمن الرّحيم، بگويد.3 غذا را درست بَجَوَد.4 تا هنوز كاملا سير نشده دست از طعام بكشد. (54)
ب سادگى در غذا
گرچه بايد انواع غذاهاى لازم را شناخت و تهيّه كرد و به مصرف رساند،امّا انسان نبايد در غذا خوردن و مصرف انواع غذاها اسراف كند.در دوران حضرت امير المؤمنين عليه السلام ايرانيان و ديگر اقوام در لباس و غذا افراط مى كردند.و به غذاهاى رنگارنگ گرايش داشتند، و در پرخورى و اسراف زبانزد بودند كه امام على عليه السلام هشدار گونه فرمود:امّت اسلامى مادام كه در غذا و لباس سادگى را رعايت مى كنند در خير و سعادت هستند و آنگاه كه چون ايرانيان و ديگر اقوام غير عرب در غذا و لباس افراط كنند، خوار و ذليل خواهند شد. (55)
ج بهداشت غذا
حضرت امير المؤمنين عليه السلام فرمود:دستوارتى است كه اگر در غذا خوردن رعايت شود منافع بهداشتى فراوانى دارد،روزى را زياد مى كند،چشم را جَلا مى دهد،و انواع دردها را از بدن مى زدايد؛ مانند:1 شستن دست ها قبل از غذا خوردن2 شستن دست ها پس از غذاو در روايت ديگرى فرمود:وضو گرفتن قبل از غذا روزى را زياد مى كند. (56)
د نام خدا و درمان
حضرت امير المؤمنين عليه السلام فرمود:من سلامت را ضمانت مى كنم، براى كسى كه قبل از غذا، بسم اللّه الرّحمن الرّحيم بگويد، غذائى كه مى خورد، او را زيان نرساند.ابن كُوّا گفت:يا امير المؤمنين عليه السلام ديشب به هنگام غذا «بسم اللّه» گفتم و غذا مرا آزار رساند.حضرت امير المؤمنين عليه السلام پاسخ داد كه:غذاهاى رنگارنگ خوردى و قبل از مصرف هر غذائى «بسم اللّه» نگفتى، كه تو را آزار رساند. (57)و در روايت ديگرى فرمود:اگر كسى اين دعا را قبل از غذا بخواند، من ضمانت مى كنم كه هيچ طعامى او را آزار ندهد و زيان نرساند، بگويد:اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِاسْمِكَ خَيْرِ الاَْ سْماءِ مِلاُْ الاَرْضَ وَ السَّماءِ الرَّحْمنِ الرَّحيمِ الَّذى لا يَضُرُّ مَعَهُ داءٌ(خدايا همانا من از نام تو كه بهترين نامهاست و آسمان ها و زمين را پُر كرده است، كه رحمن و رحيم است،و چيزى با آن نام زيان نمى رساند، آغاز مى كنم.) (58)
لطفا منتظر باشید ...
