غذاهاي پرچرب و شيرين موجب افزايش اسيد و سوزش معده مي شوند

روزه موجب كاهش اضطراب و اختلال در فكر مي شود و ضمن جلوگيري از افزايش ضربان قلب، ميزان ورود مواد سمي به بدن را نيز كاهش مي دهد.

به گزارش خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران، شيده فتاحي و اعظم دوست محمديان از واحد آموزش همگاني انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي كشور، روزه گرفتن با حذف يك وعده غذايي روزانه افراد در ماه مبارك منجر به كمتر غذا خوردن شده و موجب تعديل و تنظيم متابوليسم بدن مي شود.

حذف يك وعده غذايي بهترين دستورالعمل براي تعديل وزن افراد چاق است افراد مي توانند در اين ماه كالري دريافتي خود را كاهش دهند تا تغييرات مطلوب در حفظ سلامتي به دست آيد و افرادي كه چاق بوده يا داراي افزايش وزن هستند و در طول اين ماه مبارك مي توانند مقداري از وزن خود را كاهش دهند.

«هنگام افطار از غذاي سبك و زود هضم استفاده كنيد»

افطار را با يك ماده قندي طبيعي مانند خرما، كشمش و عسل آغاز كنيد بدين ترتيب اشتها كنترل شده و زياده خوري كمتر پيش مي آيد.

استفاده از خرما ضمن اين كه در روايات اسلامي نيز توصيه شده است جايگزين بسيار سودمندي براي زولبيا و باميه مي تواند باشد.

قندهاي فروكتوز گلوكز موجود در خرما به راحتي و فورا توسط بدن جذب شده و بدون نياز به هضم در بدن توليد انرژي كرده و ذخيره مي شوند و در ضمن حاوي منابع مناسبي از آهن، پتاسيم، منيزيم، گوگرد، مس، كلسيم، فسفر، فيبر و ويتامين هاي چون A , B1 , B2 ، اسيد فوليك و C است.

معده خالي در هنگام افطار تحمل غذاي سنگين را ندارد لذا خوردن غذاي سهل الهضم و تقريبا نرم براي افطار مناسب است.

همچنين نوشيدن چاي شيرين، كمرنگ، شير گرم، فرني و حليم بي روغن در آغاز افطار مناسبند.

از مصرف مواد نفاخ، حجيم و نوشيدني هاي گازدار بسيار خنك، غذاهاي پرچرب مانند آش رشته، آبگوشت كه سبب ايجاد اختلالات هضم مي شوند خودداري كنيد.

غذاهاي پرچرب، شيرين و همچنين كافئين موجود در بعضي از غذاها سبب افزايش اسيد معده و احساس ترش كردن و سوزش مي شوند (زولبيا، باميه، حلوا، شكلات و خورشت بادمجان نيز چنين اثراتي دارند) سالاد مكمل خوبي براي غذاها در اين ماه است.

مصرف مواد پروتئيني مثل شير، پنير، تخم مرغ و يا انواع كوكوها همراه نان، پنير، گردو و سبزي در ماه مبارك رمضان توصيه مي شود.

در فاصله افطار تا سحر البته با فاصله با غذا آب كافي بياشاميد هرچه حجم غذا در افطار كمتر باشد بهتر است.

آگهي

از خوردن غذاهاي پرحجم اما كم كالري و بسيار آبكي در افطار خودداري كنيد و غذا را به آرامي ميل كنيد.