به تأمل نگه كردم اندرادويه و اغذيه مفرد و غيرش ـ يعني مركب ـ نيز و كردار هر داروي و منفعت‌هاومضرت‌هاشان و طبع‌هاي ايشان اندر چهار درجه...
مقصود از چهار درجه نخست غذاهاست. دوم آنچه هم غذاست هم دارو. سوم تنهاآنچه داروست و چهارم زهرها. افزون بر جنبه علمي، اين كتاب، يكي از باارزش‌ترين كتاب‌هاي فارسي است كه از روزگاري كهن به دست ما رسيده است.