جويدن غذا از نظر دانشمندان - پاسخ به سؤ الات فلسفی و اعتقادی نسخه متنی

آرى مايلم آن چهار جمله را از شما بشنوم .

فرمود:

اوّل بر سرسفره براى خوردن غذا منشين مگر آنكه كاملا گرسنه شده باشى .

دوّم از سر سفره برمخيز مگر آنكه هنوز ميل به غذا داشته باشى .

سوّم جويدن كامل غذا.

چـهـارم وقـتـى مـى خواهى در شب بخوابى از رفتن به مستراح كوتاهى مكن اگر اين دستورات را به كار بستى بى نياز از طبيب و دارو خواهى بود.((101))

ايـن هـمـان جملاتى است كه در يكى از كنفرانسهاى بزرگ علمى مطرح شد و همه افراد اين كنفرانس به اين حقيقت اعتراف كردند و گفتند:

"از بزرگترين حقايقى كه ما هميشه فراموش مى كنيم اين است كه بايد به معده استراحت كافى بدهيم تا غذائى كـه خـورده ايـم هـضـم شـود و تـا آنـكـه در خـود كاملا احساس گرسنگى نكرده ايم غذا نخوريم و حتّى المقدور از تـداخـل خـوددارى كـنـيـم زيـرا وقـتـى كـه در چـهـار يـا پـنـج سـاعـت كـه هـضـم غـذا طول مى كشد اگر چيزى نخورديم مقدار زيادى شيره گوارش در معده بوجود مى آيد و اين شيره به هضم غذا كمك مى كند و مسلّم اگر اين شيره به هدر رفت سوءِ هضم ايجاد مى شود و در نتيجه انسان را مريض مى كند".

جويدن غذا از نظر دانشمندان

صاحب كتاب "درمان طبيعى " مى گويد:

"هميشه به خاطر داشته باشيد كه هضم غذا از دهان شروع مى شود لذا براى اينكه از ابتدا از سوءِ هضم مصون باشيد غذا را خوب بجويد".

"كلادستون " عقيده داشت كه "چون داراى 32 دندان هستيم بايد 32 بار غذا را بجويم ".

ايـن مـوضوع از نظر علمى ثابت شده كه اگر انسان غذا را خوب بجود و غذا را با بزاق (آب دهان ) كاملا مخلوط كند زودتر هضم مى گردد. زيرا خداى جهان در آب دهان نيروئى قرار داده كه در هضم غذا بسيار مؤ ثّر است .

"واضح است كه اين دستورات صددرصد علمى بوده و چنانكه حضرت "على بن ابى طالب " (عليه السّلام ) به فرزند خود مى فرمايد:

اگر كسى به اين مطالب عمل نمايد از طب و دارو بى نياز است .

دو نكته مهم پيشواى ششم مسلمانان فرمود:

نـشـسـتـن بـر سـر سـفـره غـذا را طـولانـى كـنـيـد و حـتـّى المـقـدور بـا تـاءنـّى غـذا بخوريد زيرا مدّتى كه غذا ميل مى كنيد از عمرتان حساب نمى شود.((102))

تـقـريـبـا 20 جـلد كـتـاب در عـلم طـب قـديـم و جـديـد در دسـت مـطـالعـه است در اكثر آنها توصيه شده است كه از شتابزدگى و عجله در موقع صرف غذا خوددارى كنيد زيرا با تاءنّى غذا خوردن در هضم غذا بسيار مؤ ثّر است .

شما دقّت كنيد كه پيشواى اسلام در چهارده قرن قبل چگونه اين دستور پر اهميّت حفظالصحّه را با بيانى ساده به پيروان خود توصيه نموده و مردم مسلمان را به اين عمل وادار كرده است .

ممكن است بعضى معنى جمله اى را كه پيشواى ششم اسلام در آخر روايت فرموده :

"مدّتى كه شما غذا مى خوريد از عمرتان حساب نمى شود" درك نكنند.

لذا براى آنكه اشتباه نشود مى گوئيم :

اوّلا براى پروردگار قادر دانا اهميّتى ندارد كه اين مدّت را از عمر انسان كم نكند.

ثانيا پيشواى ششم مسلمانان با اين جمله توانسته مردم را به دو نكته مهم حفظالصحّه متوجّه نمايد.