معارف و معاریف نسخه متنی

نطفه را آويز رحم نموده وسپس آن را بصورت قطعه گوشتى ساختيم وپس از آن استخوان بندى نموديم وبر استخوانها گوشت پوشانيديم ، آنگاه در مرحله بعد ، آفريده ديگرش كرديم». (مؤمنون:12-14) «او خداوندى است كه دريا را مسخر شما ساخت كه گوشت تازه از آن بخوريد» . (نحل : 14) از رسول خدا روايت شده كه : سرِ غذاها در دنيا وآخرت گوشت ، وسرِ نوشابه ها در دنيا وآخرت آب است ...

(ربيع الابرار:1/220) از آن حضرت آمده است : هر كه چهل روز بگذرد وگوشت نخورد به عهده خدا وام بستاند وگوشت بخرد وبخورد . در حديث ديگر فرمود : بر شما باد به خوردن گوشت كه گوشت ، گوشت مى روياند وهر كه چهل روز بر او بگذرد وگوشت نخورد به بدخلقى دچار گردد ، وچون كسى را ديديد كه خلقش بد است به وى گوشت بخورانيد . در حديث آمده است كه هرگاه گوشت به خانه آن حضرت مى آوردند مى فرمود : تيكه ها را خرد بگيريد وخورش زيادى فراهم كنيد كه به همسايه ها برسد ، كه اين كار (خرد گرفتن تيكه ها وزياد كردن آب آن) موجب بهتر پختن وازدياد بركت آن مى شود .

از امام صادق (ع) نقل شده كه فرمود : پدرم مالى را به جاى نگذاشت جز هفتاد درهم كه آن را جهت خريد گوشت نهاده بود زيرا آن حضرت بر نبودن گوشت تاب نداشت .

نيز در حديث آمده كه خوردن گوشت نيروى شنوائى وبينائى را تقويت مى كند وگوشت با تخم مرغ موجب افزايش قوه باه مى شود . نيز آمده كه گوشت گاو با چغندر پيسى را از ميان مى برد . از اميرالمؤمنين (ع) روايت شده كه گوشت مرغى كه نزديك به اوان تخم گذاريش باشد ، پاكيزه ترين وبهترين گوشت است .

از حضرت رضا (ع) آمده كه گوشت گوسفند نيكو گوشتى است .

از امام كاظم (ع) نقل شده كه گوشت كبك ساقها را تقويت مى كند وتب را مى برد . نيز در حديث آن حضرت آمده كه گوشت مانده خشك شده بدگوشتى است كه درد را تحريك مى كند . نقل است كه شخصى نزد آن حضرت از ضعف شكوه نمود . فرمود : كباب بخور .

عمار ساباطى گويد : از امام صادق راجع به خريد گوشت پرسيدم فرمود : هر سه روز يكبار بخر . گفتم مهمان بر ما وارد مى شود وغذائى مناسب تر از گوشت براى مهمان نيست ؟ فرمود : هر سه روز يكروز . عرض كردم : آخر گوشت آماده ترين غذا براى مهمان مى باشد واگر خورش ديگرى به آنها بدهيم آن را به چيزى نمى گيرند ؟ باز هم فرمود : هر سه روز يكروز .

از انس بن مالك نقل شده كه پيغمبر(ص) گوشت را به صورت پخته (آبگوشتى) با نان وگاهى كباب وگاه قرمه تنها يا با نان مى خورد ومى فرمود : گوشت را بيش از هر غذائى دوست دارم ومى فرمود : گوشت شنوائى وبينائى را افزايش مى دهد ومى فرمود : گوشت سرور اغذيه است در دنيا وآخرت ، و بسا تليت خورش گوشت وكدو مى خورد ونيز آن حضرت گوشت حيوانات وحشى وپرنده هاى شكار شده را اگر به هديه برايش مى آورند مى خورد ولى خود شكار نمى كرد ونمى خريد ودوست مى داشت برايش شكار كنند .

از امام صادق (ع) نقل است كه پيغمبر(ص) دست وشانه حيوان را دوست مى داشت واز تهيگاه بدش مى آمد كه به جايگاه فضلات نزديك است .

هشام بن سالم گويد : از امام صادق (ع) راجع به خوردن گوشت خام پرسيدم فرمود: اين غذاى درندگان است . از آن حضرت روايت شده كه گوشت گاو مايه بيمارى است وروغنش شفا وشيرش دارو است . در حديث ديگر از آن حضرت رسيده كه گوشت با شير خورش پيامبران است .

در حديث رسول (ص) درباره ريختن خون يعنى كشتار حيوان و پخش نمودن گوشت آن به همسايگان ومستمندان تأكيد شده واين كار از علائم ايمان شمرده شده است . (بحار:66 و 62 و 16 و 11 و 99) از اميرالمؤمنين (ع) روايت شده كه گوشت گرگ وپلنگ ويوز وشير وشغال وخرس وكفتار وهر حيوان چنگال دار حرام است . (بحار:65/185)

گوش دادن

حالت استماع به خود گرفتن ، اصغاء .

گوش گرفتن

حالت استماع به خود گرفتن . استماع . اصغاء .